キルフェボンが発売する母の日限定タルト

■静岡市に本社・キルフェボン　イチゴとレアチーズのタルト発売

静岡市に本社を置くフルーツタルト専門店「キルフェボン」が5月1日から、母の日限定タルトの販売を始めた。今回の新作は「イチゴとレアチーズのタルト」。真っ赤なイチゴと花模様のホイップクリームで、母親に感謝を伝える花束を表現されている。

5月の第2日曜日は母の日。今年は5月14日となっている。日頃の感謝の気持ちを伝える母の日に合わせて、キルフェボンが期間限定の新作タルトを発表した。イチゴとレアチーズのタルトは、ぜいたくに使った真っ赤なイチゴで花の模様に飾りつけ、ホイップクリームも花をデザインしている。

華やかな見た目は母の日にぴったり。味にも、こだわった。レアチーズにはレモンを加えて、さわやかな味わいに仕上げられている。このレアチーズのコクと相性抜群なのが、甘酸っぱくてジューシーなイチゴ。さらに、ほどよい酸味のベリーソースとサクサクのパイ生地を合わせている。

キルフェボンは季節や期間限定のタルトも人気の理由で、母の日に合わせた新作も好評だ。昨年は肉厚のマンゴーを花びらのように並べた「マンゴーのショートケーキタルト～バニラ風味～」を販売した。

花束をイメージした今年のイチゴとレアチーズのタルトも自信作だという。販売期間は5月1日から15日まで。静岡市と浜松市の店舗を含む、キルフェボン全店の店頭に並ぶ。値段は1カット918円（税込み）で、25センチのホールは9180円（税込み）。少人数でシェアしやすい17センチのホールも4644円（税込み）で用意している。

（SHIZUOKA Life編集部）